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      月餅，是中國傳統(tǒng)佳節(jié)中秋節(jié)必不可少的一道點(diǎn)心，寄托著闔家團(tuán)圓，幸?？鞓返拿篮米８?。

      近年來，月餅的花樣不斷翻新，傳統(tǒng)廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅最為中國人所喜愛，在五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖等經(jīng)典口味外又出現(xiàn)了法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅等口味獨(dú)特的新式月餅，備受年輕人推崇。

      人人都在買月餅，在濟(jì)南什么樣的月餅最受大家歡迎呢？不少濟(jì)南市民反映，心中最好吃，記憶最深刻的還是小時(shí)候吃的酥皮月餅。市民李先生是土生土長的濟(jì)南人，他說：“雖然現(xiàn)在市面上月餅品種繁多，看似選擇面更大更多了，但是我最喜歡的還是小時(shí)候我父母買的酥皮月餅。那時(shí)候平常吃的零食也少，所以每次吃月餅的時(shí)候就格外開心，印象也格外深刻?！笔忻駨埾壬f：“現(xiàn)在好多商家過于追求包裝，真正吃到嘴里的月餅味道卻很一般。酥皮月餅一般都是用蠟紙簡單包一下，別具簡單質(zhì)樸的美。月餅皮層酥松，味道咸甜適中，著實(shí)令人回味無窮。”又酥又香的酥皮月餅陪伴一代又一代濟(jì)南人成長，成為老濟(jì)南人記憶中的獨(dú)特味道。

      相對(duì)于重油高糖的廣式月餅，低油低糖而又松酥可口的酥皮月餅更符合濟(jì)南人的口味，而且低油低糖的酥皮月餅也更符合現(xiàn)代人追求健康、營養(yǎng)、綠色和文化的消費(fèi)潮流。事實(shí)上，酥皮月餅有著悠久的歷史，清人袁枚在《隨園食單》中提到：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋?！?。

      酥皮月餅的美味可口源于對(duì)制作工藝的嚴(yán)格要求和對(duì)原料的精心挑選。稻香園酥皮月餅堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作，制作出的月餅色澤美觀，皮層酥松，餡料肥而不膩，口感松酥，受到不少顧客的喜愛和追捧。所制酥皮月餅都采用優(yōu)質(zhì)油脂，從選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等全過程，對(duì)操作工序?qū)訉影殃P(guān)，做到不合格的原料不入庫，不合格的產(chǎn)品不出廠。

      在沿襲傳統(tǒng)手工藝的同時(shí)，稻香園食品有限公司也堅(jiān)持不斷創(chuàng)新。公司是山東首家采用全自動(dòng)化生產(chǎn)線的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了全流程自動(dòng)化、綠色化生產(chǎn)。截至目前，統(tǒng)一銀座、魯能、貴和、山水集團(tuán)等多家知名企業(yè)都是稻香園月餅的長期合作伙伴。此外山東稻香園食品有限公司還是濟(jì)南市政府扶持企業(yè)，受到黨和政府的關(guān)懷和支持。

     稻香園酥皮月餅，傳承傳統(tǒng)制作工藝，用心做出好月餅，讓每一位顧客吃得健康，吃得放心，吃得安心。